是主观还是客观原因造成
企业所面临的是不断运动和发展变化的外部环境, 如果企业缺乏控制, 就无法了解其生产经营情况, 企业就会失去约束, 成为" 奔腾在辽阔草原上的野马" , 企业就没有办法稳健运作, 也就谈不上实现目标。控制可以衡量、检查、及时发现问题并采取纠正措施, 把问题" 扼杀于摇篮之中" , 避免把小的偏差积累成严重问题, 以免使千里之堤, 溃于蚁穴。
控制的步骤
究竟如何进行控制呢? 一般来说, 控制必须按照一定的程序进行, 通过相互联系的三个步骤来实现。
锁定目标。
目标是组织所要达到的运作效果, 所有的控制工作必须以此为衡量标准来进行。因此, 在制定标准时, 除要坚持公正性、可行性等原则外, 重要的是要根据控制的对象和控制工作的性质、内容、特点来制定适宜的控制标准。使目标既能起到控制的作用, 又能起到激励的作用。
通常情况下, 我们将所设定的目标锁定在某一种类型之上, 而控制的标准就其类型而言是多种多样的, 如定性的和定量的、实质的和价值的、有形的和无形的、时间的和地理的等等。标准的内容可以是获利性的、成长性的、安全性的、竞争性的, 或者是人员的、资金的、物资的。制定标准的方法通常有两种, 一种是用历史上的统计资料或统计标准; 另一种是根据实际情况进行判断估价, 建立价值标准。由于统计标准更多地反映的是历史, 因而可以采用两种方法结合的方式, 在其基础上进行价值判断。
实时监控。
控制只能是基于对受控对象实际情况的掌握。而要想及时掌握大量真实可靠的信息, 就必须对整个过程进行实时监控。
实时监控的重要目的就是要获得信息, 并且这些信息是现实状态的真实表征。只有这样才能使领导者及时知道实际工作中的真实情况。如果说控制需要有前提的话, 恐怕这是真正的、惟一的前提了。所谓要有标准、要有控制及受控系统、控制要有控制权等都不是控制的前提, 而是控制本身。
纠偏。
其实, 上述两个步骤都是为纠偏做铺垫, 纠偏是控制过程的最后一步, 也是决定性的一步。通常情况下, 实践中出现的偏差不仅有负偏差, 即达不到目标的偏差, 也可能是正偏差, 即实际超出了目标。但不论哪一种偏差都要进行分析判断, 找出存在的原因, 采取适宜的措施予以纠正。正偏差有时也许是不需要纠正的, 但也要分析其原因看其到底是努力的结果还是好运气, 是主观还是客观原因造成。
看旅游饭店的星级评定制度
为了对各类旅馆加以区别, 国际旅馆行业按照一定的标准和程序对旅馆进行分级, 并用标志进行区分, 在旅馆的显著位置公诸于众。星级制度就是旅馆业划分等级的一种方法。星级制度是把旅馆根据一定的标准划分为一至五星级, 用星号表示出来, 用于区分旅馆的档次。星级越高, 旅馆的档次越高。我国于1 9 8 8 年8 月开始对旅游涉外饭店实行星级评定制度。国家旅游局参照国际标准, 先后颁布了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级标准》和《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》两个文件, 在我国开始有计划, 有步骤地实行星级评定制度。
星级评定的目的有四点：
( 1 ) 保护旅游者的利益
旅馆星级本身代表了旅馆的信誉标准。旅游者在选择旅馆之前, 通过旅馆星级可以了解该旅馆的设施与服务。旅游者可以根据自己的经济能力选择不同等级的旅馆。
( 2 ) 促进竞争, 改善服务质量
旅馆星级标准对外是一个招徕标志, 是旅馆向社会推出的产品。它有利于旅馆行业改善服务质量。提高服务水准, 维护旅馆的声誉。也有利于旅游者在不同的国家、地区旅游时能享受统一的服务标准。
( 3 ) 保护旅馆业经营者的利益旅馆分级促进了旅馆业的发展, 促使其规范服务、合法经营、公平竞争。星级代表了旅馆的品牌, 也是对旅馆的客观评价, 旅馆的设施服务好, 必然给该旅馆经营者带来较大的收益。分级还能防止同业之间的不正当竞争行为, 保护旅馆行业的利益。
( 4 ) 便于国家对旅馆业的监督与管理
国家把星级评定制度作为行业管理的一种手段, 规范旅馆的标准, 对旅馆业的行为进行监督检查, 促进其正常发展。旅馆业行业协会也运用此方法规范行业内部的经营行为。
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