一切也可以重新开始
人类社会总是在不断前进和发展中行进的。然而, 人与人之间的竞争却是残酷的, 只有不断地完善自己, 不断进取, 才能使自己立于不败之地。
面对着日趋激烈的社会竞争, 面临着日趋复杂的社会问题、心理问题, 心理健康已成为人们关注的热门话题。各种生活的压力常常让人不知所措" , 累! 累! 累! " 已经成为许多都市人的口头禅。
保持心理的平静, 以平和的心态去勇敢地接受最坏的情况, 这样你就不会再失去什么, 一切也可以重新开始, 忧虑就会悄悄地离你而去。
成功的人生, 需要良好的心理品质。
谁不想事业有成、事事如意? 谁又愿意自甘平庸碌碌无为? 心灵的天平, 靠我们自己去把握, 调适好自己的心理, 培植一棵茁壮的心灵之树, 从大地中汲取源源不绝的营养, 就能让自己挺立于人生的潮头, 潇洒自如!
2 0 0 2 年春天发生的清华高才生泼硫酸烧熊事件, 在社会上产生了十分强烈的反响, 为什么高智商的清华学子, 竟在光天化日之下十分无知地对受国家保护的黑熊实施残害? 这向世人敲响了警钟：青年的心理健康问题, 的确已经到了迫切需要社会正视的地步了! 优质的高等教育也未必能保证培养出心理健全的人。如果说, 我们引以为荣的天之骄子也会出现如此严重的心理问题, 那么, 众多的普通人又该如何呢?
青年心理健康问题不是中国独有, 在世界各国均普遍存在。正因为如此, 世界各国, 特别是西方发达国家, 均十分重视这一问题。在世界高等教育赫赫有名的哈佛大学, 有一批著名心理学教授对这一问题曾做过深入研究, 并取得了丰富成果。哈佛教授们所提出的先进的心理健康教育理念, 我们完全可以采取" 拿来" 主义, 作为我们的良好借鉴。在哈佛, 以著名心理学家威廉詹姆斯为首的一批卓有成就的学者、专家, 经过认真研究发现了人的心理活动的规律以及人生成功的必要条件, 提出了许多发人深省的观点。
自信, 是人生成功的第一秘诀。自信的魔力简直能让人自己也吃惊不已, 自信心可以点燃人的进取之火! 自信心愈强, 人的进取之火就愈旺。
心理健康教育在西方发达国家特别是在美国, 已经十分普及, 健康理念的成功实施, 已让数以万计的人们从中获益匪浅, 许多人从中学到了必备的心理健康知识以及心理调适的有效技能, 从而极大地改变了自己的生活。
中国是世界文明古国之一, 古往今来许多专家学者在如何树立高尚的道德情操, 如何形成健康的品格方面, 都有着精彩的论述, 使人阅之深受启迪。无论是国外成功的经验还是本国长年实践理论和知识的积累, 对当今广大青年读者提高修养水平、培养健康心理, 都具有一定的借鉴意义。
放远眼光, 敞开胸怀, 以谦虚而开放的心态, 大胆借鉴古今中外的成功经验, 让自己勇于改变不如意的生活, 拥有幸福、完美的人生!
进取心, 是一切成功者必备的" 发动机" 。只要有足够的上进图强的欲望, 每个人都可以爆发出更惊人的能量, 取得更辉煌的成绩。
简单介绍一些北方小吃
我国各地风味小吃品种繁多, 北方小吃中以北京、天津和山西小吃最为突出。
小窝头：北京宫廷风味小吃, 系玉米面蒸制品, 其上尖下圆如塔状, 色泽鲜黄, 小巧别致, 送入口中慢慢咀嚼像吃栗子、甜香绕舌, 别有风味。小窝头原为清慈禧太后晚年斋戒时吃的一种甜食, 流传到民间已有8 0 多年历史, 以经营宫廷风味而著称的北海公园仿膳饭店和颐和园听鹂馆饭庄, 均擅长制作此食品。制作小窝头讲究用新磨的细玉米面, 否则既不暄软, 又无香味。它是用细玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花用温水揉和, 然后制成圆球状, 在其中间钻一个洞, 上笼蒸熟即成。豌豆黄：北京宫廷小吃, 为春季应时佳点。颜色浅黄, 细腻甜香, 清凉爽口, 有生津止渴之功效。制作豌豆黄讲究用白豌豆, 如用口豌豆( 即褐色花碗豆) 代替, 须加黄栀子水染成黄色。豆煮烂后, 或加糖炒, 或间以枣肉, 凉后切块, 可观亦可食。制作豌豆黄最有名的是1 9 2 5 年开业的仿膳饭庄。他们继承了清宫御膳房的传统做法, 选料严格, 工艺精湛, 成品细腻纯净, 香甜凉爽, 入口即化, 非一般豌豆黄可比。
炒肝：用猪肝、猪肠烩制而成。色泽酱红, 汤汁晶明油亮, 稀而不懈, 肠肥肝香, 味厚不腻, 适宜与包子或火烧同吃, 卖炒肝最有名的是前门鲜鱼哩的两家店铺, 一家名为会仙居, 建于清道光年间; 另一家是1 9 3 0 年开业的天兴居。后来两家合并, 仍保留天兴居字号, 至今盛名不衰。
天津小吃主要有狗不理包子、桂发祥什锦麻花、" 耳朵眼" 炸糕、嗄巴菜、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、五香驴肉。
狗不理包子：天津著名风味小吃。以发酵面包入猪肉等馅蒸制而成。因其创始人高贵友乳名" 狗不理" 而得名。其色白小巧, 形似待放菊花, 面皮有咬劲, 馅心松软油润, 肥而不腻。
桂发祥什锦麻花：天津著名小吃, 以发酵面加芝麻、青梅、糖姜、核桃仁等什锦馅料, 经搓拧, 油炸而成。因其店铺原设东楼十八街, 旧称" 十八街大麻花" 。其口感油润, 酥脆香甜, 具有多种原料的复合香味及营养, 久存不绵。' 桂发祥" 什锦麻花制法独特, 每根有重5 0 克、1 0 0 克、2 5 0 克、5 0 0 克等不同规格, 制作最有名的是" 桂发祥" 麻花公司。
" 耳朵眼" 炸糕：天津著名小吃。以粘黄米面包入豆沙馅炸制而成。因其店址紧靠1 米宽的" 耳朵眼" 胡同而得名。其形呈扁圆形球体, 外皮酥脆, 内里软糯, 馅心细腻甜香。创始人刘万春。" 耳朵眼" 炸糕的制法是用红小豆制成豆沙馅, 将黄米磨成小浆, 灌入净布袋, 用石头压出水分, 装盆发酵, 兑碱揉匀。将面包制成扁圆面皮, 裹入豆沙馅, 收口压成扁圆形, 用芝麻油炸成两面呈金黄色即成。
山西小吃主要有头脑、刀削面和拨鱼儿。
头脑：山西著名传统小吃。又名八珍汤、十全大补汤。用羊肉、山药、莲菜、白面等煮制而成。八珍汤为明末清初傅山创制。头脑以冬季食用最佳, 它不仅是驱寒取暖佳品, 而且是一种良好的滋补药品, 尤其是老年人连喝几个冬天, 更能收到益气调元、活血健胃、滋补虚亏、延年益寿的奇效。
刀削面：山西传统面食之一。是一种用刀削成的面条, 与拉面( 抻面) 、剔尖、刀拨面誉称山西四大面食。刀削面至今在山西食用非常普遍, 并且传播到全国各地。刀削面的制作要求削面的功夫特别强。技术精湛者每分钟可削1 0 0 多刀, 削出的面条一叶挨一叶, 像一条条腾空而起的飞鱼, 飞入锅中, 十分精彩。刀削面吃着滑润柔筋, 食用时一般浇配各种荤素浇头或打卤, 或配各种辅料加以炸制。
拨鱼儿：山西传统面食之一, 又名剔尖。用竹筷将放在碗内的软面团, 拨成小鱼状, 入锅煮熟, 故名。拨鱼儿是用精面粉和水制成软面团, 揉光略饧, 放碗内, 左手执碗, 右手执一根特别的三棱形竹筷, 顺碗沿由里向外将面拨入沸水锅中, 拨出的面鱼, 长约1 0 厘米漂在沸水锅内, 有如一条条游动的小鱼, 捞入碗中, 浇上各种浇头和打卤汁, 即可食用。
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