竹子两端饰以花穗
白族大部分居住在云南省大理白族自治州, 人口1 6 0 万。千百年来, 佛教在白族地区广泛传播, 佛教寺庙遍布各地, 寺庙内香火不断, 人们往往有难以决断的事就去拜佛求签, 所以大理地区早有" 妙香古国" 的称号。不过随着现代文明的传播, 拜佛的人已经不多。
白族人居住的大理白族自治州山川秀丽, 物产丰富, 海拔4 0 0 0 米的点苍山, 以出产名贵大理石而闻名全国, 其质如皑皑白雪, 纹如云烟山水, 是精美的建筑装饰材料。境内还荟萃了很多名胜古迹。建于唐代的大理三塔, 主塔高约6 0 米, 经千年风霜雨雪洗礼而依然巍峨挺立。剑川石宝山石窟造像为唐宋雕塑, 姿态生动, 栩栩如生。元代修建的鸡足山寺院建群规模宏大庄严, 表现出很高的建筑艺术水平。这些都充分显示了古代白族人民的智慧和才能。白族妇女的服饰具有浓厚的民族特色, 但各地有所不同。在大理, 她们喜用绣花布或彩色毛巾缠头, 穿白色上衣, 外套黑色丝绒领褂, 下穿蓝布裤。
白族人喜欢酸、辣, 还爱吃凉菜。白龙一带的白族人每逢请客吃饭, 不分四季, 第一道菜必是酸味的" 凉拌菜" , 就连过年吃团圆饭也不例外。
白族人还喜欢饮茶, 但其方法与众不同。在大理地区, 白族人不是泡茶、沏茶, 而是烤茶。烤茶的方法十分特别, 饮茶的方法更是讲究。茶叶是本地苍山上产的绿茶, 再备一个墨水瓶大小的特制砂罐, 取溪水或泉水便可制作烤茶。其方法是先把小砂罐放到火上干烤至一定温度, 然后将绿茶茶叶放入, 边焙烤边摇动, 直到茶叶焦黄香脆时, 再立即把煮沸的泉水冲入罐内少许, 使罐内热泡翻腾, 香气四溢。热泡消失后, 再把开水冲入砂罐, 在火上稍煨片刻就成了烤茶。喝茶是把茶水倒入几只小瓷盅中, 每杯约三四口茶水。茶呈琥珀色, 加入开水即可饮用, 其味清香, 甜而醇和。
白族人还有清晨和中午各饮一次茶的习俗。早茶也称" 晨茶" 或" 清醒茶" , 一起床就烤茶, 全家成年人每人饮三道。头一二道只饮清烤茶, 首杯先敬老人; 第三道加入红糖, 内放米花等食物, 每个小孩也饮一杯。午茶又叫" 休息茶" 或" 解渴茶" , 是劳动休息时全家人回家饮, 也是三道, 饮后再去劳动。他们饮茶决不畅饮, 而是酌饮, 喝几口就行了。
挥舞霸王鞭是白族具有民族特色的民间文娱体育活动, 男女青年都很喜爱。有两人持鞭翩翩起舞的, 也有十几人, 甚至上百人集体挥鞭的, 不过要求男女人数相等, 交错排列, 相互对击, 并按一定的套路跳跃和变换队形。每当节日或喜庆之时, 他们都要舞鞭一展风采。霸王鞭也叫英雄鞭、金钱棍、花棍舞或打莲湘, 是用一米长、比拇指稍粗的香笋竹做成的。其制作方法是：先将每个竹节凿成空心状, 在竹子上的九个等距离位置上钉入9 只竹钉或铁钉, 每只钉上串两枚铜钱, 竹子两端饰以花穗, 用红漆将竹子漆成鲜艳的颜色即成。手持霸王鞭, 用鞭体碰击自身的肩、背及四肢等不同部位时, 鞭上的铜钱便会发出有节奏的声响, 清脆悦耳, 非常好听。
居住在云南剑川的白族民间, 还有一种传统的" 牧鹰捕雀" 习俗, 十分有趣。每当稻谷含苞孕穗之际, 也是幼小的松雀鹰长大出窝之时, 有经验的捕鹰人就带着工具和早已养好的" 菜籽雀" ( 形似麻雀) 到深山密林去捕鹰。他们把捕到的幼鹰经过驯养后, 在稻谷灌浆时节带到稻田去驱雀。这时, 牧鹰人头戴笠帽, 腰挂竹笼, 左手托鹰, 右手持棍, 巡逻在稻田间, 一旦发现雀群即刻隐蔽, 将早已跃跃欲扑的鹰放出, 雀看见鹰, 吓破了胆, 一个个没命地飞逃, 但总有逃得慢的, 会被鹰活捉或一爪抓死。这种捕雀、驱雀的效果很灵, 能有效地保护庄稼成熟归仓。当稻谷成熟归仓后, 牧鹰人还要送鹰归林, 他们备以美味佳肴, 遨请朋友到山林里会餐, 为鹰饯行。
青年旅馆之A B C
随着旅游热的不断升温, 许多人外出旅游住宿时开始盯上了青年旅馆。青年旅馆是国际青年旅馆协会( I Y H A ) 为各国不太富裕的年青人提供一个周游世界、平等交流、接触的机会而设置的价格便宜, 设施相对简单和提供许多方便条件的旅馆。青年旅馆的设立起源于一个偶然的事件。1 9 1 2 年, 一个名叫里查德·希尔曼的德国教师, 带着学生在乡间徒步旅行, 聆听云雀的歌唱, 夜晚住宿农舍。一个暴风雨的夜晚, 他带领学生住在布罗尔山谷的一所学校里, 一位农民给了他们一些干草和牛奶。希尔曼产生了一个想法：周围有良好步行条件的村庄都可以设立一个友善的" 青年旅馆" , 每隔一天步行距离的地方设一个, 用来欢迎所有喜爱徒步旅行的德国青年。于是, 首家青年旅馆在慕尼黑落成。
2 0 世纪9 0 年代中期, 青年旅馆开始进入我国。" 所有的男少女都应该走出校门, 参加远足, 留宿青年旅馆" 的理想开始在我国变成现实。如今在广东、上海、北京、广西桂林、云南昆明和丽江都有了青年旅馆。而更多的青年旅馆也正在筹建之中。
青年旅馆通常只提供床位服务。因此有些青年旅馆只能在晚上才能够进房间, 白天房间是关闭的。如果要在白天入住, 就只能将行李寄存在前台。还有些青年旅馆为了省钱, 请学生做兼职服务员, 白天不接待, 早上9 点至晚上5 点前, 房间关闭。如果要退床位, 要在第二天早上将东西放到前台, 再出去逛, 不能存在房间里。如果白天入住, 也只能将行李放在前台, 等5 点以后, 才能办理入住手续。这样对入住同室的室友也比较好, 可防止东西遗失。
国际青年旅馆主要接待会员。在房间有空余的情况下, 可以接待非会员, 但价格不同于会员。老人如果愿意入住, 也是可以的。问题是, 老人是否会喜欢住, 因为有些床位可能是高低铺。每个青年旅馆的床位价也不一样。丽江古城青年旅馆对会员的床位价在1 0 ～2 5 元之间, 非会员每床位价格比会员要贵5 ～1 0 元。近年来, 有不少学校或社团组织也看上了青年旅馆这个价廉、卫生、安全的住宿场所和入住后可以买到便宜的周边旅游门票, 并提供当地导游和租自行车服务的便利条件, 纷纷以团体的方式入住青年旅馆, 使青年旅馆的客源大增, 所以提前预订是非常重要的。
持青年旅馆会员卡( 又叫H I 卡) 入住青年旅馆享有许多优惠。会员可以凭卡在世界约8 0 个国家( 地区) 4 5 0 0 多家青年旅馆享受优惠服务。所以, 在入住青年旅馆前最好申请成为国际青年旅馆协会的会员。
加入青年旅馆协会的手续简单, 费用低廉。在国外, 只须在所入住的青年旅馆前台处购买面值2 美元的欢迎印花, 入住一晚购买一张, 住满6 晚者即可自动转成I Y H F 的会员。在我国, 学生和青年加入协会的费用是：学生4 0 元／年, 其他会员6 0 元／年。H I 卡主要面向年龄为1 4 ～2 6 周岁的在校中、大学生, 凭学生证及身份证即可办理入会手续。亦欢迎有正当职业的青年入会。在职人员可凭身份证和工作证( 或单位证明) 前往办理。1 4 周岁以下的学生需由父母其中一方陪同方可办理入会。
我国广东青年旅馆协会是目前I Y H F 在中国的惟一相应组织, 可以去那里办理会员卡。地址是：广州市环市西路1 7 9 号( 广东省旅游局) 青年旅馆协会。也可以在全国任何一家青年旅馆的总台办理会员卡。
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