午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”
白族大部分居住在云南省大理白族自治州, 人口1 6 0 万。千百年来, 佛教在白族地区广泛传播, 佛教寺庙遍布各地, 寺庙内香火不断, 人们往往有难以决断的事就去拜佛求签, 所以大理地区早有" 妙香古国" 的称号。不过随着现代文明的传播, 拜佛的人已经不多。
白族人居住的大理白族自治州山川秀丽, 物产丰富, 海拔4 0 0 0 米的点苍山, 以出产名贵大理石而闻名全国, 其质如皑皑白雪, 纹如云烟山水, 是精美的建筑装饰材料。境内还荟萃了很多名胜古迹。建于唐代的大理三塔, 主塔高约6 0 米, 经千年风霜雨雪洗礼而依然巍峨挺立。剑川石宝山石窟造像为唐宋雕塑, 姿态生动, 栩栩如生。元代修建的鸡足山寺院建群规模宏大庄严, 表现出很高的建筑艺术水平。这些都充分显示了古代白族人民的智慧和才能。白族妇女的服饰具有浓厚的民族特色, 但各地有所不同。在大理, 她们喜用绣花布或彩色毛巾缠头, 穿白色上衣, 外套黑色丝绒领褂, 下穿蓝布裤。
白族人喜欢酸、辣, 还爱吃凉菜。白龙一带的白族人每逢请客吃饭, 不分四季, 第一道菜必是酸味的" 凉拌菜" , 就连过年吃团圆饭也不例外。
白族人还喜欢饮茶, 但其方法与众不同。在大理地区, 白族人不是泡茶、沏茶, 而是烤茶。烤茶的方法十分特别, 饮茶的方法更是讲究。茶叶是本地苍山上产的绿茶, 再备一个墨水瓶大小的特制砂罐, 取溪水或泉水便可制作烤茶。其方法是先把小砂罐放到火上干烤至一定温度, 然后将绿茶茶叶放入, 边焙烤边摇动, 直到茶叶焦黄香脆时, 再立即把煮沸的泉水冲入罐内少许, 使罐内热泡翻腾, 香气四溢。热泡消失后, 再把开水冲入砂罐, 在火上稍煨片刻就成了烤茶。喝茶是把茶水倒入几只小瓷盅中, 每杯约三四口茶水。茶呈琥珀色, 加入开水即可饮用, 其味清香, 甜而醇和。
白族人还有清晨和中午各饮一次茶的习俗。早茶也称" 晨茶" 或" 清醒茶" , 一起床就烤茶, 全家成年人每人饮三道。头一二道只饮清烤茶, 首杯先敬老人; 第三道加入红糖, 内放米花等食物, 每个小孩也饮一杯。午茶又叫" 休息茶" 或" 解渴茶" , 是劳动休息时全家人回家饮, 也是三道, 饮后再去劳动。他们饮茶决不畅饮, 而是酌饮, 喝几口就行了。
挥舞霸王鞭是白族具有民族特色的民间文娱体育活动, 男女青年都很喜爱。有两人持鞭翩翩起舞的, 也有十几人, 甚至上百人集体挥鞭的, 不过要求男女人数相等, 交错排列, 相互对击, 并按一定的套路跳跃和变换队形。每当节日或喜庆之时, 他们都要舞鞭一展风采。霸王鞭也叫英雄鞭、金钱棍、花棍舞或打莲湘, 是用一米长、比拇指稍粗的香笋竹做成的。其制作方法是：先将每个竹节凿成空心状, 在竹子上的九个等距离位置上钉入9 只竹钉或铁钉, 每只钉上串两枚铜钱, 竹子两端饰以花穗, 用红漆将竹子漆成鲜艳的颜色即成。手持霸王鞭, 用鞭体碰击自身的肩、背及四肢等不同部位时, 鞭上的铜钱便会发出有节奏的声响, 清脆悦耳, 非常好听。
居住在云南剑川的白族民间, 还有一种传统的" 牧鹰捕雀" 习俗, 十分有趣。每当稻谷含苞孕穗之际, 也是幼小的松雀鹰长大出窝之时, 有经验的捕鹰人就带着工具和早已养好的" 菜籽雀" ( 形似麻雀) 到深山密林去捕鹰。他们把捕到的幼鹰经过驯养后, 在稻谷灌浆时节带到稻田去驱雀。这时, 牧鹰人头戴笠帽, 腰挂竹笼, 左手托鹰, 右手持棍, 巡逻在稻田间, 一旦发现雀群即刻隐蔽, 将早已跃跃欲扑的鹰放出, 雀看见鹰, 吓破了胆, 一个个没命地飞逃, 但总有逃得慢的, 会被鹰活捉或一爪抓死。这种捕雀、驱雀的效果很灵, 能有效地保护庄稼成熟归仓。当稻谷成熟归仓后, 牧鹰人还要送鹰归林, 他们备以美味佳肴, 遨请朋友到山林里会餐, 为鹰饯行。
看出境旅游行李表
出国旅游是一件令人高兴的事情。但人们往往为出境时带什么行李和如何包装行李而发愁。一般来说, 出境打点行装的原则是将行李减至最少限度, 并尽量整理打包成小型, 留下空间装旅途中购买的纪念品和礼物。如果是定点或有目的地的旅游不妨准备稍大的皮箱。但若是不断换机、换乘火车或巴士等周游自助式旅行, 选用大皮箱肯定是不明智的, 宜选择肩挂包或背袋等。
在收拾行李时, 面对那一大堆穿的用的, 人们往往不知道要带些什么。此时, 最好的办法是先列一张清单, 将所需物品一一写下。这张清单应包括下面五类：
①文件类：机票( 国际、国内) 、护照、旅行指南、地图、旅行日程表、通讯手册等。
②小用具类：主要包括照相机、转换插头、旅行闹钟、剃须刀、计算器、指甲刀、开罐器、小型电热杯、小型衣架、针线包、吹风机、笔记本、备用眼镜等。
③穿戴类：主要包括备换服装、备换鞋、睡衣、领带、围巾、手套、泳衣、短裤、拖鞋、生理用品、毛巾、化妆品、防晒油、饰品、安全别针等。出国前, 要清楚地了解旅行地的气候情况, 根据气候选择可以互相搭配的衣服。若在旅行期间没有正式的宴会或茶会, 就不必带晚礼服; 参加音乐会的时候, 穿洋装、套装即可。如果到东南亚旅游, 夏季衣服一定不能忘。衣服最好选择容易干的, 因为行程大部分很紧凑, 途中洗衣甚为不便。袜子最好多带几双, 因为欧美的尺寸和我们不同, 恐怕临时买不到合适的。鞋子最好多带一双, 有时依旅行地点不同, 也可以带双运动鞋。女士还必须携带化妆品, 如乳液、面霜、粉饼、口红等。另外防晒用品、护发素、唇膏、简装香水也是必带之物。男士的化妆品相对简单, 带上面霜和剃须工具即可。④必备药品类：旅行当中带些必备的药品, 是聪明的办法。谁能保证自己旅行途中不生病呢? 一旦身体不适, 身边的小药就能救大急。
⑤食品类：长途旅行中可能会想吃中国食品, 带几包榨菜或酱瓜会令人食欲大增。另外还可以带点酸梅, 不但可以解渴、增加食欲, 还可以治疗伤风感冒。其他如方便面之类, 最好也能携带几包, 作为旅行应急之用。
整理行李也有小窍门：①先装较大物品, 重物置于下方, 以利搬运; ②瓶装化妆品等易碎之物, 用T 恤或毛巾包裹; ③在行李空隙处塞入卷筒状的毛巾。
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