B餐厅不久后宣告破产
在同一条街上, 一家餐厅赚钱, 另一家则破产。
为什么? 有一个应该正视的事实就是：" 要获得, 就必须先付出。" 这个事实存在于每个职业及生意中。要得到财富和得到更多尊敬的方法就是, 先给予, 然后让收获自然地到来。
你必须为你的职业付出一些东西, 这样才能得到成功的保证。如果你是个电脑程序设计师、经理、运动员或推销员的话, 同样的法则也适合于你。这个" 服务第一, 报酬会自动而来" 的法则, 就如同白日总是随着黑夜而来般地真实。
一位商学院教授向学生们指定一个特别的课题, 要他们对拥有同样顾客的竞争条件的两家店, 在策略上有何不同做比较, 然后做出结论, 看哪家生意做得较成功, 以及其中的原因。
有个学生决定对两家餐厅做深入细致的调研。他花费两个月的时间, 分别在两家餐厅打工, 他想弄清为什么A 餐厅做得非常成功, 而B 餐厅则即将倒闭。
在报告中, 这个学生说A 餐厅的食物味道好, 而服务的工作量也非常多。他们的服务迅速、有礼貌而且效率高。领班、女招待和会计都非常亲切, 每个人脸上都带着微笑, 他们对所有的顾客都像对待最尊贵的客人一样。
B 餐厅的管理则又是另一回事, 例如, 他们的每份食物都比A 餐厅少一些。他们无法了解, 食物的费用只是他们全部费用的一小部分而已。即使餐厅内根本没什么顾客, 领班仍把顾客领到最差的位子上去, 像靠近厨房门口的位置, 或是服务区- - 他们摆放各种餐具或调味料的地方- - 旁边的位置。
B 餐厅的女招待都呆不久。两家餐厅的女招待都只有很少的底薪, 她们大部分的收入都是靠小费而来的。B 餐厅的小费很少, 因为在那个地方任何事都表现出否定性来。当人们对一家餐厅感到不满意时, 他们给的小费就会很少, 甚至不给。
然而, A 餐厅却有一长列应征者的候补名单, 很多人要应征女招待的工作, 因为这里的服务质量上乘, 环境非常优雅, 小费也很多。
那位学生的报告指出, 他在A 餐厅工作比在B 餐厅工作要辛苦多了, 因为A 餐厅总有一大堆顾客上门, 但却十分有趣。A 餐厅每晚都高朋满座, 连星期一也不例外。一般说来, 大部分餐厅星期一的生意总是较清淡的。
附带说明, B 餐厅不久后宣告破产。理由是收入不足以应付开支。其实真正的理由是：有个只想获取而不愿付出的经理。
当今社会是综合能力的竞争也是效率的竞争
对于工厂管理者而言, 高效率生产方式是寻求一种高效、舒适、省力的工作方法, 既增加企业效益, 又减轻员工的劳动强度, 因此深受广大管理者和作业者的欢迎。
高效率也是时代对企业管理和组织员工的要求, 当今社会是综合能力的竞争, 也是效率的竞争。在同等条件下能够以最快的速度完成工作的人将受到重视。
高效率的生产方式是一种适应未来需求的工作方式, 它的特点表现在：
首先是高效率生产方式是简单化的I E 技术。
无论哪个企业, 要扩大生产、发展生产, 一般来说有两条途径：一是靠资金投入, 进行基本建设, 这就是人们常说的外延式扩大再生产; 二是靠改进管理, 走挖掘潜力、革新、改善的路, 即内涵式扩大生产。从中国国情出发, 大多数企业还是主要靠后一种办法来发展生产。I E 正是符合这个要求的一门提高生产率的技术。它通过重新组织工作系统的方法, 达到提高生产效率的目的, 是一种不需要投资或只需有限投资就能提高生产效率、产生可观效益的方法。但是中国生产管理人员的水平参差不齐, 整体文化素质相对较低, 系统的学习I E 、应用I E 有一定困难, 高效率生产方式将I E 技术的原理在实践中提炼并简单化, 使复杂的I E 变得易懂、实用、效果显著。
其次高效率生产方式是提高绩效的最佳选择。
在可持续发展和环境保护的要求下, 现有资源极其稀缺, 完成工作不能以无限度地利用资源为条件。在有限的资源条件下如何创造最丰富的产品决定了一个企业生存机会的大小。对于一个组织成员来说, 在一个企业中如何利用手头的条件最优地完成当前工作也是绩效的最佳指标, 只有以最高效的方式完成工作才能实现组织要求的绩效水平。
再次是高效率生产方式是企业管理的基本技术。
企业实行计划管理( 确定生产能力) 、劳动管理( 制定劳动定额标准) 、设备管理( 挖掘设备潜力) 、生产组织( 平衡生产线能力) 以及改进车间布局、克服薄弱环节, 开展技术革新和生产合理化等工作, 都可以以高效率生产方式和其相关资料为基础进行。
最后是高效率生产方式是一种解决问题的通用方法。
高效率生产方式有一套思考问题的规则和工具, 使人们毫无遗漏地迅速找到原因, 得出有效对策。这种方法不仅适用于加工业的生产现场、办公室、仓库、实验室, 而且也适用于商业、服务业, 甚至政府机关。
MOV is a file extension used by the QuickTime-wrapped files. The best video converter can convert almost all popular formats to MOV video file - convert MKV to MOV, convert VOB to MOV, convert FLV to MOV, convert MP4 to MOV, convert 3GP to MOV, convert ASF to MOV, convert SWF to MOV, convert AVI to MOV, convert MPEG to MOV, convert WMV to MOV, convert TS to MOV, etc.