弱水三千

太平军失败的命运已经注定了

太平军攻入金陵( 今南京) 后, 洪秀全派吉文元、林凤翔、李开芳等人, 率部万余人北犯, 由安徽入河南, 再由河南入山西, 又由山西入河北, 进而直逼京都, 连克郡县无数。钦差大臣胜保尾追在后, 斩获虽多, 但仍难以遏止太平军的势力。当太平军到达天津附近的静海、独流镇时, 科尔沁郡王僧格林沁, 率领蒙古部将, 与京都各营驰往会剿。这时, 太平军又派出贼首黄生才等北援, 攻陷了临清州( 今山东临清) , 并劫掳沿途百姓, 号称" 五万大军" 。胜保又和蒙族侍卫大臣一起督师迎击。这时, 太平军因无粮可掠, 就将劫掳的人放走了大半, 由于太平军沿途又被地方团练所截击, 再加上胜保又在后面彻夜追杀, 所以, 在江苏的北部丰县, 太平军已全部被歼灭, 黄生才被擒杀。

此时, 静海独流镇的太平军, 北进不能, 就南窜到阜城( 今河北阜城县东) , 僧格林沁率部尾追围困。太平军得知黄生才被歼灭, 知道援军无望, 就以死相拼, 全力突围。他们越过濠垒, 窜至河北的连镇, 到处挖深沟立木栅死守, 并派骑兵盘踞在高唐州( 今山东高唐县) , 这时, 太平军的将领吉文元已被官兵射死。林凤翔在连镇, 被僧格林沁率兵包围。李开芳在高唐, 被胜保派兵围困。这批太平军都是久经沙场的精锐, 且粮食充足, 他们沿城设了木栅, 用土培牢, 又在周围挖濠沟设陷井, 还挖了很多地窖, 太平军都藏在地窖中, 由于地窖都有出口通往城外, 所以常常黑夜出来偷袭, 官兵也因此多有伤亡。胜保铸大炮架云梯强攻, 屡攻不克, 只好筑营垒挖壕沟进行围困。结果, 咸丰五年正月十九连镇终被僧格林沁率兵攻克, 太平军全部被歼。太平军被歼以后, 惟独不见贼首林凤祥, 经审讯俘虏, 才得知林凤祥还藏在地窖中。抓捕林凤祥时, 林凤祥正与两个美人饮酒狂欢, 但此时他已将长发剪去, 大概是准备乘机逃跑。后来, 林凤祥和其余的贼首共十一人被押解到京都受戮。由于僧格林沁杀敌有功, 被封为亲王。他统帅各路兵马, 又率兵去攻高唐。胜保因屡战无功, 被逮京治罪。到了高唐以后, 僧格林沁故意撤下在高唐南面把守的士兵, 诱敌出巢。太平军果然中计, 倾城而出, 而且弃马步行, 窜到冯官屯( 今山东往平县北) 一带。冯官屯距高唐四十五里, 距荏平十八里左右。在这里, 太平军强迫民夫用各种木器堵住四周, 作为屏障, 接着又深挖陷井, 架设枪炮。僧格林沁追到城外, 派骑兵和步兵将屯子严密包围, 他登高察看, 见太平军在清军阵地的近前摆满了大炮, 使清军无法逼进。

僧格林沁反复考察, 决定采用水攻。于是让士兵引运河水灌入屯子内。部下却对此颇有异议, 他们认为屯内地势较高, 水很难灌入。但僧格林沁工于心计, 他命令士兵先在屯外四周筑起了围墙, 又在墙外挖掘又宽又深的濠沟, 再用掘出的土加固内墙。这时, 已被革职的广西左江道张晋祥表示愿意捐资促成此事, 于是, 官军又挖掘了一条新运河。这条运河从东昌( 今聊城) 三孔桥起, 至冯官屯石桥止, 全长二万二千一百七十六丈, 口宽一丈八尺, 底宽六尺, 深五六尺, 耗费工钱五万二千多贯, 共用了一个月左右的时间。运河挖成后, 引水入濠。僧格林沁召集民工数千人, 用水车等用具将水灌入屯内, 又在屯外筑起土石墩, 上面排列枪炮。而另一方面又派士兵加强瞭望, 防止太平军突然袭击。僧格林沁令民工不停地灌水, 最后, 屯内水深已达四五尺, 太平军的粮草弹药全部被淹, 使太平军只有到高处去躲避。至此, 太平军失败的命运已经注定了。

并非所有的化学品都有危险

防腐剂、阻氧化剂等化学物质, 是加工和储存食品的时候必备的东西。后来发现肉制品中曾经广泛使用的血色素稳定剂亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质, 于是引起了广大消费者对防腐剂、阻氧化剂之类的化学品的疑惧。甚至有人不敢食用经防腐剂及阻氧化剂处理过的食品。

对这个问题应有正确的认识, 不能因噎废食。事实上, 并非所有的化学品都有危险, 关键在于, 应该选择无毒或毒性极小的物质作为防腐剂和阻氧化剂。三十年前, 胃癌是美国常见的癌症, 最近几年来, 美国的胃癌发病率下降很快, 据说可能与食品使用阻氧化剂有关, 也和冷冻技术的改进有关。阻氧化剂阻止了脂肪酸败过程中过氧化物的生成, 而这种过氧化物可能与胃癌的发生有关。

防腐剂主要阻挠霉菌的繁殖, 防止食品霉烂变质。很多霉菌是可疑的, 可以产生某种致病的真菌毒素。食品霉烂以后, 本身也要产生毒素。正确使用防腐剂, 是减少食物中危险毒素的有效措施, 无疑是有益的。

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太平军失败的命运已经注定了

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