一些高档花茶还需进行第二次

       如今, 饮花茶的人越来越普遍, 主销地已由原来长江以北的一些大城市逐渐扩大到全国各地, 甚至远销世界四十余个国家和地区, 成了当今世界的大宗商品茶之一。

       花茶是利用茶叶容易吸收异味的特点, 采用茶叶和鲜花拌和窨制而成的。花茶品种名目繁多, 但都是按窨制的香花名称, 冠以" 茶" 字之首而命名的。最常见的有茉莉花茶; 其次是珠兰花茶、玉兰花茶、玳玳花茶; 此外, 还有柚子花茶、玫瑰花茶、桂花茶、金银花茶等。

       花茶的加工分窨花和提花两道工艺。以茉莉花茶为例, 窨花时先用少量玉兰花打底, 目的是提高花茶的香气。接着, 将原料茶和茉莉花拌和成堆, 使茶叶慢慢吸收花香。直到鲜花失去香气, 才筛出花渣, 及时烘干。这样制成的花茶, 才不至于香气浑浊, 失去清鲜感。不过, 鲜花的吐香是有一定限度的, 所以, 一些高档花茶还需进行第二次, 或更多次窨花。只有这样, 才能使花茶香气久而不衰, 即便冲泡多次, 也仍留有鲜花的余香。提花的目的在于提高花茶表面的香气。无论是一次窨花、二次窨花, 或是多次窨花, 都需用少量鲜花最后窨一次, 但无须再烘干。这样能使花茶有香气扑鼻之感。

       不要符合上级对同事的人格评价

       被上级询及对同事的意见时, 如果上级说" 我只跟你说" , 则属于故意在同事之间造成对立, 使彼此心生暗鬼, 再由此操纵他们的几率相当大。

       假使你对该同事也不具好感, 按捺不住地也对上级说:" 这些话只跟您提而已……" 随意地就大发议论的话, 正中上级下怀。你所说的话会立刻传入该同事的耳中。

       对于这类型的应答法, 只要假装一概不知, 表现出一副愿闻其详的表情就可以了。特别需要指出的是, 即使你的领导已经先表明了自己的立场, 你也不应在背后议论同事。因为这是关于人格性情的问题, 如果问答, 无疑是背后说人闲话了。

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