蒙顶黄芽的制造分杀青
黄茶的品质特点是" 黄叶黄汤" , 独具一格。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶包括湖南岳阳洞庭湖君山的" 君山银针" , 四川雅安、名山县的" 蒙顶黄芽" , 安徽霍山的" 霍山黄芽" 。黄小茶包括湖南岳阳的" 北港毛尖" , 湖南宁乡的" 沩山毛尖" , 浙江平阳的" 平阳黄汤" , 湖北远安的" 远安鹿苑" 等。
黄大茶包括安徽的" 霍山黄大茶" , 广东的" 广东大叶青" 等。君山银针 湖南岳阳洞庭湖中有一小岛名曰君山, 风景秀丽。唐代著名诗人李白有诗称：" 淡扫明湖开玉镜, 丹青画出是君山。" 相传君山有四十八庙, 庙庙有茶。君山银针茶外表披毛, 色泽金黄光亮。制茶工艺精细, 分杀青、摊放、初烘、摊放、初包、复烘、摊放、复包、干燥、分级等十道工序。
蒙顶黄芽与霍山黄芽 都是采摘一芽一叶的细嫩芽叶进行加工的, 蒙顶黄芽的制造分杀青、初包、复锅、复包、三炒、四
鲤鱼救庄周的故事
思想家庄周, 又称庄子, 战国时期的大思想家, 但思想没有为他换回多少银子。
有一天, 庄周揭不开锅, 只得向朋友借粮。朋友说：" 好说好说, 不过我正要进城收租, 半个月后一定借给你粮食。" 庄周全家哪能等上半个月! 庄周并不愿意直述自己迫在眉睫的困境, 于是说：" 刚才我遇到一件奇怪的事, 你想不想听? " 朋友说：" 快讲快讲! " 于是庄周说道：刚才半路上, 我听到" 救命" 的喊声, 我四下张望, 看到路旁干涸的车沟里有条小鱼, 嘴巴一张一张地说：" 我现在快渴死了, 你能不能给我一瓢水, 救我一命? " 我对它说：" 我到南方吴越两国游说, 让他们引西江的水来救你, 可以吗? " 小鲫鱼听了, 气得变了脸色, 说：" 我现在已快干死了, 等你把西江的水引来, 我早已变成鱼干了, 你还不如到鱼干店里去找我呢! "
庄周的朋友听到这里, 明白了庄周的困窘, 听出了其中嘲弄和调侃的味道, 还听懂了其中深刻的哲理, 连忙向庄周道歉, 马上把满满一袋子粮食借给了他。
是的, 庄周借粮, 似乎很害羞, 拐弯抹角的好像怕丢了普天之下的哲学家的脸。但这件事情也教给了我们一个处世之道, 这就是：不便于直接说出的论点、思想和愿望, 可以用寓言的形式委婉曲折地表现出来。
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