沉香醇及其氧化产物
形成茶叶香气的成分是很复杂的。据有关资料显示, 茶叶香气成分有五百多种, 鲜叶固有的香气成分只有5 3 种, 其余
是在茶叶加工过程中形成的。制约茶叶香气的因素也是多方面的, 如茶树生长环境, 茶树品种, 采茶季节, 芽叶嫩度及加工方法等等。一般高山茶比平地茶香气好; 中小叶种茶比大叶种茶香气好; 嫩叶茶比粗老叶茶香气好; 加工及时、原料新鲜的茶比闷堆时间过长、原料变质的茶香气好而清鲜。
目前已掌握的几种主要香型组成物质是：
花香型的组成物质是：苯乙醇、香叶醇、苯甲醛、水杨酸甲酯 醋酸苯乙酯、苯乙酸苯甲酯、橙花醇等。
鲜爽型的组成物质是：沉香醇及其氧化产物、水杨酸甲酯、牻牛儿醇等。
粗青气和青草气的组成物质是：顺型青叶醇、己烯醛、正己醛、异戊醇等。
在交际中寻找共同点的说话术
1 9 8 0 年8 月2 日, 意大利著名女记者奥琳埃娜法拉奇访问邓小平。她的访问彬彬有礼, 她是从祝贺邓小平的生日开始的。她从邓小平传记中知道他的生日是8 月X 日, 而邓小平自己却忘记了。
邓：我的生日? 我的生日是明天吗?
法：不错, 邓小平先生, 我从你的传记中知道的。
访问气氛就这样十分融洽而轻松地形成了。紧接着, 谈话转入正题, 法拉奇向邓小平提出一个又一个尖锐而又十分敏感的问题, 如" 四人帮" 与毛泽东的错误的关系问题, 毛泽东选林彪为接班人问题, 毛泽东对邓小平的批评问题, 对资本主义的评价问题, 对江青的问题等等。由于开头造成了一个好的气氛, 这些问题都得到了满意的答复, 法拉奇的采访取得了圆满的成功。
求人办事的初始阶段, 其实就是与人沟通感情的交际阶段。在交际中寻找共同点的说话术, 俗称" 套交情" , 也叫" 名片效应" 或" 认同术" 。
认同, 是要在交际双方的经历、志趣、追求、爱好等等方面寻找共同点, 诱发共同语言, 为交际创造一个良好的氛围, 进而赢得对方的支持与合作。
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